„Jedlo bohov“ a južanov: ako sú tomel užitočné a kto by ich nemal jesť?

Na jeseň sa na trhoch a v obchodoch s potravinami objavuje tomel, ktorého výhody nespočívajú len v posilnení imunity. Jasne oranžové plody nasýtia telo vitamínmi a minerálmi. Mnoho ľudí zbožňuje tomel pre ich šťavnatú dužinu a sladkú chuť. Plody sa konzumujú čerstvé, pridávajú sa do pečiva, dezertov, šalátov a mäsových jedál. Povieme vám, aké výhody a škody môže tomel priniesť vášmu telu.

Nutričná hodnota, obsah kalórií a zloženie

Pre ľudí, ktorí schudli, je dobrá správa: tomel má nízky obsah kalórií. 100 g šťavnatej dužiny obsahuje iba 65–70 kcal. Ak zjete 1-2 kusy každý deň pri dodržaní zásad správnej výživy, je nepravdepodobné, že priberiete.

Po 16:00 sa neodporúča jesť kaki, pretože obsahuje glukózu a fruktózu. Zvyšky „jednoduchých“ cukrov nevstrebaných počas večera a noci sa môžu ukladať do tukových zásob.

V tomelu nie sú prakticky žiadne bielkoviny ani tuky, takže to nemožno nazvať náplňou. Pomarančové plody sú však perfektné ako ľahké občerstvenie medzi hlavnými jedlami.

Tomel je bohatý na tieto látky:

• vitamín A a beta-karotén;
• vitamín B5;
• vitamín C;
• biotín;
• draslík;
• horčík;
• vápnik;
• železo;
• jód;
• chróm.

Plody obsahujú veľa vlákniny. Pri požití absorbujú a následne odstraňujú škodlivé zlúčeniny z tela: toxíny, soli ťažkých kovov.Okrem toho vláknina slúži ako potrava pre zdravú črevnú mikroflóru.

TOP 10 zdravotných výhod tomelu

Tomel je často súčasťou stravy ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl. Ak budete jesť čerstvé ovocie každý týždeň, môžete zabrániť chronickým ochoreniam alebo zlepšiť stav existujúcich ochorení.

Aké sú teda zdravotné prínosy tomelu?

• Posilňuje imunitu

S nástupom chladného počasia je užitočné prejsť na jedenie nielen citrusových plodov, ale aj tomel. Veď 100 g pomarančovej dužiny obsahuje takmer 17 % dennej potreby vitamínu C. Je pravda, že prípravok je vhodnejší na prevenciu vírusových ochorení ako na liečbu.

• Podporuje zdravie srdca a ciev

Vitamín C, ktorý je prítomný v kaki, zvyšuje pevnosť ciev. Ale hlavnou hodnotou pre „jadro“ je kyselina pantoténová. 100 g ovocnej dužiny poskytuje 152 % dennej potreby tejto látky pre telo.

Kyselina pantoténová stimuluje tvorbu hormónov nadobličiek – glukokortikoidov. Znižujú priepustnosť kapilár, udržiavajú normálny arteriolárny tonus a kontraktilitu myokardu a znižujú zápal v tele.

Tomel obsahuje veľa draslíka a horčíka: 8 % a 14 % dennej dávky. Tieto makroelementy regulujú rovnováhu vody a soli, normalizujú krvný tlak, mikrocirkuláciu krvi a posilňujú srdcový sval.

Vďaka vysokému obsahu vitamínov skupiny B majú oranžové plody pozitívny vplyv na metabolizmus tukov v tele. Tomel znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi a zabraňuje ateroskleróze.

• Normalizuje trávenie

Produkt prinesie maximálne zdravotné výhody ľuďom náchylným na hnačku, pretože plody obsahujú triesloviny - látky s adstringentnými vlastnosťami. A diétna vláknina zlepšuje fungovanie žalúdka a čriev, pretože odstraňuje odpadové produkty patogénnych baktérií.

100 g kaki poskytuje 16 % dennej potreby tela na chróm. Tento stopový prvok normalizuje hladinu cukru v krvi a pomáha regulovať chuť do jedla. Ak je chrómu nedostatok, človek zažíva náhle záchvaty hladu a má sklony k prejedaniu.

• Zlepšuje videnie

100 g dužiny obsahuje 22 % dennej potreby vitamínu A a 24 % betakaroténu. Tieto látky zlepšujú prekrvenie sietnice a zabraňujú krátkozrakosti a šeroslepote (zhoršené videnie za šera). Je obzvlášť užitočné podávať produkt deťom a dospievajúcim počas školského obdobia.

• Zabraňuje rakovine

Vitamíny A, C a E obsiahnuté v plodoch tomelu majú silnú antioxidačnú aktivitu. Chránia bunky tela pred ničivými účinkami voľných radikálov, čím znižujú riziko zhubných nádorov.

• Upokojuje nervy

Tomel chutí tak sladko, pretože obsahuje veľa fruktózy. Tento prírodný cukor vám zdvihne náladu a zlepší výkon. Vitamíny skupiny B majú pozitívny vplyv na nervový systém a duševné schopnosti. Zabraňujú chronickej únave, depresii a zvýšenej úzkosti.

Tomel je jednou z mála dostupných potravín s vysokým obsahom jódu. 100 g ovocia poskytuje 40 % dennej potreby tejto látky v tele. Jód aktivuje mozog a dodáva energiu.

• Zachováva krásu a mladosť

Kaki patrí medzi najzdravšie ovocie pre ženy, pretože obsahuje veľa biotínu. Táto látka podporuje rast nových buniek, normalizuje metabolizmus mastných kyselín a reguluje činnosť potných žliaz. Je obzvlášť užitočné jesť produkt po 50 rokoch, keď v dôsledku zmien hormonálnych hladín mnohé ženy čelia intenzívnemu procesu starnutia.

• Pomáha vám schudnúť

Pri striedmej konzumácii tomel normalizuje metabolizmus a podporuje zdravé chudnutie. Prípravok obsahuje železo a jód - mikroelementy, ktoré priaznivo pôsobia na štítnu žľazu (zlyhania jej fungovania často spôsobujú obezitu).

Glukóza a fruktóza v kaki sú vyvážené chrómom, vodou a vlákninou. To znamená, že sacharidy sa vstrebávajú postupne, a preto nevedú k prírastku hmotnosti. Ovocie môže byť vďaka nízkemu obsahu kalórií bezpečne zahrnuté do stravy.

• Chráni pred anémiou

Za túto vlastnosť je zodpovedné železo. Stopový prvok stimuluje produkciu hemoglobínu, proteínu, ktorý prenáša kyslík do rôznych orgánov a tkanív. V tehotenstve sa zvyšuje riziko anémie, preto by budúce mamičky mali do jedálnička rozhodne zaradiť oranžové plody.

• Zmierňuje opuchy

Tomel pôsobí mierne močopudne a odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela. Táto prospešná vlastnosť je dôležitá najmä pre tehotné ženy v treťom semestri.

Výhody sušených a sušených tomel

Sušený tomel si zachováva takmer všetky vitamíny, makro- a mikroelementy, ktoré sú prítomné v čerstvom ovocí. Mení sa iba obsah kalórií: 100 g produktu obsahuje 230–240 kcal. Stačí jesť 4-5 kusov denne, aby sa telo nasýtilo užitočnými látkami a zároveň si udržalo štíhlu postavu.

Sušené tomel sa ľahko pripravuje doma:

1. Vyberajte si zrelé plody s pevnou dužinou.
2. Umyte ich pod tečúcou vodou, odstráňte šupku a nakrájajte na plátky s hrúbkou 3–5 mm.
3. Plech vystelieme papierom na pečenie. Rozložte kúsky ovocia a pošlite ich na sušenie v rúre na 90 stupňov.

Približná doba varenia je 2-3 hodiny. Hotový výrobok má oranžovo-hnedú farbu a chrumkavú kôrku.

Sušená kaki je náročnejšia na prípravu, no má bohatšiu a sladšiu chuť. Obsah kalórií a vitamínov je rovnaký ako v sušenom.

Povieme vám, ako správne uschnúť tomel:

1. Kúpte si zrelé ovocie s hustou dužinou. Opláchnite pod tečúcou vodou a vysušte.
2. Opatrne odstráňte kožu a ponechajte malý kruh okolo odrezku a samotného „chvosta“.
3. Pripravte silnú niť. Každý plod naň zaveste za stopku. Uistite sa, že sa navzájom nedotýkajú.
4. Plody zaveste sušiť na tmavom, dobre vetranom mieste. Ak ich náhodou zasiahne slnečné svetlo, farba hotového sušeného ovocia bude matná.
5. Po 4-5 dňoch sa na plodoch objaví biely povlak. Toto je cukor. Ovocie jemne vmasírujte prstami a rozložte povlak po celom povrchu. Tento postup opakujte každé 3 dni počas 2 mesiacov.

Hotové sušené (sušené) žeruchy kúpite v obchode. Je lepšie si vybrať sušené ovocie privezené z Japonska. V tejto krajine sa starostlivo dodržiava technológia zberu a samotné plody obsahujú maximum vitamínov.

Potenciálne poškodenie a kontraindikácie konzumácie kaki

Ako každý iný produkt, tomel môže spôsobiť poškodenie tela, ak sa konzumuje v nadmernom množstve. Najčastejšie sa milovníci oranžových plodov stretávajú s predávkovaním vitamínom A.Tento stav je spojený s nasledujúcimi vedľajšími účinkami:

• žltnutie a suchosť kože, výskyt mikrotrhlín;
• porucha stolice;
• nevoľnosť, vracanie;
• zvýšená krehkosť kostí;
• zápal ďasien;
• podráždenosť, úzkosť.

Prebytok vitamínu A je nebezpečný pre tehotné ženy, pretože zvyšuje riziko vnútromaternicových patológií. Preto by ste počas tehotenstva nemali konzumovať kilogramy kaki. 1 kus denne stačí.

Nemali by ste jesť nezrelé plody, pretože obsahujú veľa tanínov. Tieto látky môžu „zlepiť“ obsah žalúdka a spôsobiť tvorbu nestráviteľných hrudiek, ktoré môžu spôsobiť nepriechodnosť čriev a silné bolesti brucha. Škodlivá je najmä kombinácia kaki s mliečnymi bielkovinami.

Produkt má nasledujúce kontraindikácie na použitie:

• vek do 3 rokov;
• sklon k zápche;
• diabetes mellitus typu 2;
• alergie.

Niekedy autori článkov radia obéznym ľuďom, aby vylúčili tomel zo svojho jedálnička. Ak si však v prvej polovici dňa dáte jedno malé ovocie, vaša hmotnosť sa nezvýši a telo dostane porciu vitamínov potrebných pre zdravý metabolizmus.

Ako si vybrať lahodnú tomel?

Ak chcete kúpiť zrelé a sladké tomel, venujte pozornosť ich vzhľadu. Zrelé plody majú jasne oranžovú farbu a hnedasté listy. Koža by nemala mať preliačiny, praskliny alebo tmavé škvrny. Ak po stlačení zostane na ovocí diera, znamená to, že už stratili väčšinu vitamínov a začali sa kaziť.

Jednou z najlepších odrôd dostupných na ruskom trhu je španielsky tomel Persimon Bouquet. Chutí veľmi sladko a nie je vôbec sťahujúci. Plody sú väčšie ako plody známej „Korolky“, šupka je tvrdá, dužina hustá a vo vnútri nie sú žiadne semená.

Použitie kaki na kozmetické účely

Tomel sa dá nielen jesť, ale aj použiť na výrobu masiek. Koniec koncov, obsahuje veľa látok, ktoré majú omladzujúci účinok. Kaki reguluje fungovanie mazových žliaz, čistí póry a ničí baktérie. Preto sa bude hodiť najmä problematickej pleti so sklonom k ​​pupienkom a akné.

Najjednoduchší recept na pleťovú masku obsahuje iba dve zložky: 1 polievkovú lyžicu dužiny kaki a 1 rozšľahaný žĺtok. Treba ich dôkladne premiešať, naniesť na čistú pokožku a nechať 15 minút pôsobiť. Potom opláchnite teplou vodou. Táto maska ​​zabraňuje vzniku nových vrások, dobre čistí tvár a dodáva pocit sviežosti. A ak k produktu navyše pridáte 1 polievkovú lyžicu ovsených vločiek, môžete dosiahnuť efekt zúženia pórov.

Nie nadarmo starí Gréci nazývali tomel pokrmom bohov. Pomarančové plody majú všeobecný posilňujúci účinok na organizmus a zabraňujú vzniku závažných ochorení: rakovina, kardiovaskulárne ochorenia, anémia. Tomel má príjemnú chuť v akejkoľvek forme: čerstvé, sušené aj sušené. Konzumujte ho s mierou, aby ste si udržali zdravé vnútorné orgány a skvelú náladu.