Ako namočiť chia semienka do mlieka, vody, jogurtu, kefíru a kokosového mlieka

Pozývame vás, aby ste zistili, ako správne namáčať chia, aby telu priniesli len výhody.

Potrebujete namočiť chia semienka?

Zvláštnosťou semien je, že okamžite absorbujú vlhkosť a zväčšujú objem 2-3 krát. Ak produkt zjete nasucho, napuchne v pažeráku bez toho, aby sa dostal do žalúdka. Môžu sa vyskytnúť nasledujúce príznaky:

• pocit plnosti v krku;
• ťažké dýchanie;
• pálenie záhy;
• nevoľnosť.

Semená budú trávené pomaly, čo spôsobí nepohodlie po celý deň. Telo nebude schopné správne absorbovať vitamíny, minerály a mastné kyseliny.

Po chvíľke ležania vo vode sa chia semienka zmenia na rôsolovitú hmotu. Potom sa môžu pridávať do múčnych výrobkov, dezertov a ovsenej kaše. Výborná alternatíva vajec a želatíny (živočíšne produkty). Preto sa chia dostala do jedálnička mnohých vegetariánov a vegánov.

Do čoho môžete chia semienka namáčať?

Do čoho môžete chia namočiť, aby bol výrobok jedlý? Superpotravina má neutrálnu chuť, preto ju možno kombinovať s akoukoľvek tekutinou. Môžete ho namočiť do vody, kravského alebo rastlinného mlieka, fermentovaných mliečnych nápojov, džúsu, ovocného nápoja, čaju. Vec vkusu.

Vo vode

Tradičná možnosť namáčania. Vezmite semená a vodu (izbovej teploty alebo studenej) v pomere 1: 4. Minimálny čas - 10 minút. Semená môžete dať cez noc do chladničky, potom vám vznikne husté želé. Pripravený produkt sa konzumuje v čistej forme na prázdny žalúdok.

V mlieku

Mlieko s chia semienkami sú chutné a zasýtené raňajky ako prevencia chorôb pohybového ústrojenstva, keďže obsahuje veľa vápnika. Pomer – 1:4 alebo 1:5, minimálny čas namáčania – 30 minút. Je lepšie brať mlieko s obsahom tuku 3,2%, inak bude nápoj vodnatý.

V jogurte

Ak superpotravinu namočíte do prírodného jogurtu a pridáte čerstvé ovocie, môžete získať lahodný dezert. Postup je nasledovný:

1. Kúpte si jogurt bez cukru s obsahom tuku 2,5–5 %.
2. Pridajte 0,5 lyžičky semienok na 150 g (celú lyžicu na 300 g), premiešajte.
3. Zákusok môžete osladiť medom alebo iným zdravým sladidlom.
4. Jogurt prikryte viečkom a dajte do chladničky na 3 hodiny alebo cez noc.
5. Polovicu ovocia (napríklad mango) nakrájajte na kocky.
6. Jogurt vyberieme, nalejeme do misky a navrchu ozdobíme kúskami ovocia.

Do dezertu môžete pridať bobule, mätu a citrusovú kôru. V prvej polovici dňa je vhodné zjesť jogurt, pretože je dosť kalorický.

V kefíre

Namáčanie chia v kefíre možno odporučiť ľuďom náchylným na zápchu a priberanie. Nápoj vám dodá pocit sýtosti a upokojí vašu myseľ pred spaním.

Do 200 ml kefíru pridajte 1 polievkovú lyžicu semienok, premiešajte a nechajte 2 hodiny lúhovať. Na prečistenie čriev pite nápoj hodinu pred jedlom 3x denne.

V kokosovom mlieku

Vhodná možnosť pre tých, ktorí nepijú kravské mlieko (napríklad z dôvodu intolerancie laktózy, vegánskej stravy).Pravidlá pre namáčanie v kokosovom mlieku sú rovnaké ako pre namáčanie vo vode. Výborný puding si môžete pripraviť aj na raňajky.

Ingrediencie:

• kokosové mlieko - 200 ml;
• chia semienka - 0,5 šálky;
• med - 0,5 lyžičky;
• drvené orechy - hrsť;
• pol manga.

V jednej nádobe zmiešajte kokosové mlieko, semienka a med. Umiestnite na noc do chladničky. Ráno puding ozdobíme kúskami manga a posypeme orechmi.

V šťave, ovocnom nápoji, smoothie

Ako dlho bude trvať nasiaknutie uvedených nápojov? Minimálne - 15 minút. Počas prechladnutia pripravte vitamínový nápoj:

1. Vložte 1 šálku mrazených bobúľ do misky mixéra.
2. Pridajte 0,5 lyžice semienok a zalejte 0,5 šálky vody a šťavy z granátového jablka.
3. Zmes šľaháme 1 minútu.

Výsledný nápoj je bohatý na antioxidanty a vitamín C, takže ochráni telo pred vírusovými infekciami.

Vyskúšajte aj recept na energetický koktail: 1 lyžičku semienok namočte do 2 lyžíc limetkovej šťavy a pridajte 2 lyžice riedkeho medu. Počkajte 30-40 minút a zmes rozmixujte v mixéri.

V čaji

Na 250–300 ml teplého čaju vezmite 1 čajovú lyžičku semienok. Čas namáčania - 10-15 minút. Nevylievajte vriacu vodu.

Pridajte plátok citróna alebo štipku mletého zázvoru, aby ste zvýšili liečivé vlastnosti nápoja.

Ako pridať chia semienka do šalátov, polievok, príloh?

Suché chia by sa nemali pridávať do šalátov, polievok a príloh. Semená absorbujú vlhkosť, nadobudnú tekutú formu a „stratia sa“ v miske. Praženie situáciu zachráni.

Zohrejte panvicu a pridajte semienka. Nepridávajte rastlinný olej. Produkt smažte 1-2 minúty, ako slnečnicové semienka, občas pretrepte panvicu. Semená stmavnú a budú hustejšie. Teraz môžete do jedla pridať chia.Alebo zmiešame so strúhankou v pomere 1:1 a použijeme na vyprážanie nugetiek.

Skúste si pripraviť hnedú ryžu s vajíčkom a chia. Cez víkend tak potešíte svojich blízkych na obed.

Ingrediencie:

• hnedá ryža - 2 šálky;
• kuracie vajcia - 4 kusy;
• zeleninový vývar - 0,5 šálky.
• zelená cibuľa - zväzok;
• pražené chia semienka - 2,5 lyžice;
• sójová omáčka.

Proces varenia:

1. Varte ryžu 15 minút.
2. Chia namočíme na 20 minút do zeleninového vývaru.
3. Z vajec urobte vyprážané vajcia.
4. Cibuľu nakrájame na malé krúžky.
5. Ryžu rozdelíme na 4 časti a jemne posypeme sójovou omáčkou. Na vrch položte vajíčka. Posypte misku semienkami a nakrájanou cibuľou.

Prečo sa namočené semená používajú na chudnutie?

Napučané chia semienka naplnia žalúdok a na dlhú dobu vytvárajú pocit plnosti. Ďalej sa dostávajú do čriev, kde nasávajú toxíny a odstraňujú ich z tela. Vďaka tomu sa zlepšuje metabolizmus a človek rýchlejšie chudne.

Koľko namočených chia semienok zjete na chudnutie? Stačí 1-3 lyžičky denne, nie viac. Veď 100 g výrobku obsahuje 31 g tuku, 42 g sacharidov a 486 kcal. Ak ho konzumujete vo veľkom množstve, môže to poškodiť vašu postavu.

Výhody superpotravín pre telo

Sú chia semienka zaslúžene považované za superpotravinu alebo ich obchodníci preháňajú? 100 g produktu obsahuje 16–17 g bielkovín. Je teda užitočný na budovanie svalovej hmoty a dobre zaženie hlad.

Obsahuje veľa vitamínov B1 (51,7 %) a B3 (55,2 % dennej hodnoty). Nechýbajú ani vitamíny B2, B9.

Preto chia semienka prinášajú telu tieto výhody:

• podpora činnosti nervovej sústavy a zlepšenie funkcie mozgu;
• zabrániť svalovým kŕčom;
• udržiavať tón srdcového svalu;
• posilniť krvné cievy a normalizovať prietok krvi;
• zvýšiť fyzickú silu a vytrvalosť;
• znížiť hladinu „zlého“ cholesterolu.

Omega-3 mastné kyseliny majú podobné vlastnosti. Sú tiež zahrnuté.

Ale obsah vitamínu C v 100 g superpotraviny je len 1,8 % dennej hodnoty, vitamín E – 3,4 %. Antioxidačné vlastnosti semien sú v médiách jednoznačne zveličené.

Snáď z konzumácie chia má muskuloskeletálny systém maximálny úžitok. 100 g produktu pokryje dennú potrebu tela vápnika na 63 % a fosforu na 123 %. Tieto mikroelementy sa podieľajú na mineralizácii kostí, spojivového tkaniva a zubnej skloviny.

Chia semienka je teda potrebné pred použitím namočiť, aby ľahko prešli cez pažerák a okamžite sa dostali do žalúdka. Výnimkou je použitie ako prísada do šalátov, príloh a polievok, kedy je potrebné zachovať hustotu. Potom sa semená rýchlo vyprážajú. Zaraďte do svojho jedálnička superpotraviny – udržíte si tak štíhlu líniu, zdravé kosti, srdce a nervový systém.