Citrónový ľad - na rýchle tonické koktaily a chladivý horúci čaj

Ak skombinujete vodu a citrón a zmrazíte ich spolu, získate citrónový ľad. V horúcich dňoch pomôžu kocky citrónu – rýchlo znížia teplotu čaju a urobia ho chutnejším. Hodia sa aj do letných kokteilov. Navyše sú len užitočné.

Citrónový ľad – ovocný liečiteľ

Citrón, ako všetky druhy ovocia, pri vysokých teplotách stráca vitamíny. Ale po zmrazení ich zakonzervuje takmer na 100%. Pridaním citrónového ľadu do čaju, ovocnej šťavy, zeleninových či ovocných šalátov, studenej kávy, minerálnej vody, zmrzliny ich preto ochutíte a obohatíte o vitamín C a prospešné minerály.

Každý vie o bohatom obsahu vitamínu C v citrónoch. Oveľa menej je asi 22 cenných minerálnych zlúčenín, ktoré dokážu čistiť cievy, spomaliť oxidáciu buniek a dokonca bojovať proti rakovine.

Pripomeňme si niektoré prospešné vlastnosti mrazeného citróna:

• podporuje imunitu,
• pomáha pri nespavosti,
• čistí črevá,
• posilňuje kostné tkanivo,
• má antimikrobiálne vlastnosti,
• podporuje funkciu pečene.

Pri strate iba 3% vody z telesnej hmotnosti sa výrazne znižuje výkonnosť človeka a zhoršuje sa jeho celkový stav. Chladné nápoje s citrónovým ľadom v teple pomôžu prekonať ospalosť a zvýšiť tón.

Ako vyrobiť citrónové kocky ľadu

Odporúčame vám skúsiť vyrobiť citrónový ľad podľa „lenivého receptu“. Potrebujete len citrón, formičky na mrazenie, čistú pitnú vodu a nôž.Citrón použijeme spolu s kôrou – obsahuje veľa užitočných látok.

1. Citrón dôkladne umyte pod tečúcou studenou vodou kefkou na ovocie alebo nepoužitou zubnou kefkou. Potom ho zalejte vriacou vodou a osušte jednorazovým uterákom alebo vyžehleným bavlneným uterákom.
   
2. Nakrájajte citrón na kolieska, ak budete používať veľké mraziace misky. Vhodné sú napríklad silikónové tortové formy. Ak budete kocky mraziť v štandardnej forme z chladničky, nakrájajte okrúhle plátky citróna na 3 - 4 plátky tak, aby voľne zapadli do bunky formy.
   
3. Naplňte každú bunku formy čistou pitnou vodou. Ak používate silikónové formy, je lepšie naliať vodu do samotnej chladničky, aby sa pri pohybe nevyliala.
   
4. Vložte vodou naplnené citróny do foriem v mrazničke. Zmrazovanie bude trvať niekoľko hodín. Formičky je vhodné naložiť do chladničky večer – ráno bude citrónový ľad pravdepodobne hotový a dá sa použiť počas celého dňa.
   
5. Vyberte kocky ľadu z foriem na tanier a použite na vychladený čaj, nápoje, koktaily alebo šaláty.
   

Citrónový ľad z veľkej formy vyzerá pôsobivo a zaujímavo. Po pridaní do šálky čaj veľmi rýchlo vychladne a získa úžasnú chuť.

Ako pripraviť tekvicový kokteil s kockami citróna

Lahodný vitamínový kokteil s kockami citróna sa dá pripraviť nielen z ovocia, ale aj zo zeleniny. Skúste to urobiť s tekvicou.

Požadovaný:

• 0,5 kg tekvicovej dužiny,
• šťava z ½ citróna,
• 1 polievková lyžica. lyžica medu,
• 1 pohár kvalitnej pitnej vody,
• 4 citrónové kocky ľadu.

Ako variť:

1. Tekvicu nastrúhame a vložíme do mixéra.
2. Pridajte vytlačenú čerstvú citrónovú šťavu, med a vodu.
3. Rozdrvte mixérom do hladka.
4. Koktail nalejte do pohárov a pridajte kolieska citrónového ľadu.

Chladné letné koktaily s ovocím sa pripravujú rovnakým spôsobom.

Ako pripraviť osviežujúci zázvorový nápoj s citrónovým ľadom
Tento nápoj má tonické vlastnosti.

Požadovaný:

• 2 cm koreň zázvoru,
• šťava z ½ citróna,
• 1 polievková lyžica. lyžica medu,
• 1 pohár vriacej vody,
• 2 citrónové kocky ľadu.

Ako variť:

1. Koreň zázvoru nastrúhame na jemnom strúhadle.
2. Zalejeme vriacou vodou a necháme 15 minút vylúhovať.
3. Pridajte čerstvú citrónovú šťavu a lyžicu medu (podľa chuti).
4. Premiešame, nápoj nalejeme do pohára s kockami citróna na dne.

Mrazený citrón a citrónové kocky ľadu možno pridať do smoothies, šalátov, polievok, boršču a dokonca aj k mäsu.