Koľko a ako variť proso vo vreciach, aby ste získali lahodnú kašu z prosa

Proso môžete variť vo vreckách podľa rôznych receptov. Niekto má radšej proso s mliekom, iný má radšej kašu uvarenú vo vode. Čas varenia odporúčaný výrobcom je 15-20 minút. Počas procesu varenia musíte obilniny ochutnať, aby ste zachytili okamih, keď je proso dostatočne uvarené, ale nestráca svoj tvar.

Varenie kaše z prosa vo vode

Proso vo vrecúškach je drahšie a to nielen z dôvodu individuálneho balenia porcií. V tejto forme sa spravidla predávajú vybrané a čisté obilniny, ktoré nie je potrebné umývať. Mnohých však znepokojuje, že proso obsahuje horkosť.

Pre túto kategóriu ľudí sa odporúča pred varením namočiť vrecúška s cereáliami v studenej vode. Voda sa musí mnohokrát vymeniť (5-7 opakovaní), zakaždým, keď v nej vriec necháme niekoľko minút. Prípravná fáza nie je povinná a možno ju preskočiť.

Vlastnosti varenia:

varte proso pomocou počtu vrecúšok, ktorý sa rovná počtu porcií;
vložte cereálie do vriacej vody (môžete ich dať aj do studenej vody, ale potom by sa mala doba varenia predĺžiť o 5 minút);
množstvo tekutiny by malo byť také, aby úplne pokrývalo vrecia s prosom;
na začiatku varenia pridajte do vody soľ a cukor podľa chuti;
Počas varenia je potrebné vrecúška jedenkrát prevrátiť (asi po 10 minútach), aby sa cereálie uvarili rovnomerne.

Po uvarení kaše vyberte vrecúška a vložte ich do cedníka alebo na mriežku, aby prebytočná voda odtiekla. Pripravenosť prosa sa dá určiť vizuálne. Cereálie sa zväčšujú a vypĺňajú celý objem vrecka, vďaka čomu sa nafúkne ako guľa.

Keď tekutina vytečie, premiestnite proso na tanier a rozrežte obal. Hotovú kašu prípadne dochutíme maslom alebo rastlinným olejom.

Recept na varenie prosa vo vrecúškach s mliekom

Balené cereálie sú vhodné aj na výrobu mliečnej kaše. Za pár minút pripravíte chutné raňajky pre celú rodinu. Proces trvá rovnako dlho ako varenie kaše vo vode, ale je rozdelený do etáp:

Proso sa vloží do panvice s 1-1,5 litrom vriacej vody.
Zároveň postavte na sporák kastról s mliekom, ktorý treba pomaly priviesť do varu.
Po 10 minútach sa vrecká vyberú z vody a tekutina sa nechá odtiecť.
Potom sa obal rozreže a obilnina sa naleje do vriaceho mlieka.
Pridajte potrebné množstvo soli a cukru, pričom sa zamerajte na svoju chuť.
Prosovú kašu varte do mäkka ešte asi 10 minút, pričom ku koncu varenia ochutnajte zrno, aby sa neprevarilo.

Je lepšie variť proso s mliekom na panvici s hrubými stenami a dnom, potom sa kaša nepripáli. Počas procesu varenia cereálie každé 2-3 minúty jemne premiešajte, aby sa proso neprilepilo na dno panvice. Množstvo mlieka je možné meniť podľa vašej chuti. Niekto má rád riedku kašu, iný zase strmšiu.

Môžete najprv naliať trochu mlieka a potom v prípade potreby pridať ďalšie. Postupom času sa objavia skúsenosti a požadované proporcie sa určia „podľa oka“. Nie je zvykom pridávať rastlinný olej do prosa s mliekom, ale môžete pridať maslo.To len zlepší chuť kaše.

Otázky a odpovede

Ako dlho môžete proso skladovať vo vrecúškach, aby sa nepokazili?

Balené obilniny z prosa sa skladujú rovnako dlho ako bežné. V chladných podmienkach (napríklad na zasklenom balkóne v zime) si proso zachováva svoje vlastnosti a chuť až 9 mesiacov, pri izbovej teplote - až 6 mesiacov. Výrobca uvádza trvanlivosť na obale, ale musí sa brať do úvahy aj teplotný režim (to upravuje GOST).

Je možné cereálie vysypať z vrecka a ako ich potom uvariť?

Áno môžeš. Na presné meranie množstva tekutiny budete musieť obilniny naliať do odmernej nádoby. Na získanie drobivej kaše sa proso zmieša s vodou v pomere 1:2. Mliečna kaša sa pripravuje s iným pomerom zložiek. Na 1 diel cereálií použite 3 diely mlieka.

Hoci je proso vo vrecúškach drahšie, mnohí ho uprednostňujú a vyberajú si ho pre jednoduchú prípravu a vysokú kvalitu obilnín. Vo vode je veľmi jednoduché uvariť drobivé proso. Varenie s mliekom je trochu náročnejšie, ale táto kaša je veľmi chutná a nie menej zdravá.